Franske kvinner tynnest

Foto: Pixabay/motparten

Tekst: Elisabeth Dahlberg

Dato:06.03.24

ADVARSEL: Denne artikkelen inneholder forbudte ord som "feit" og "tjukk".

Både franske menn og kvinner er de tynneste i Europa. En undersøkelse laget som et samarbeid mellom amerikanske og franske forskere avslører nå hvorfor. Den overraskende årsaken avsløres nederst i denne artikkelen. Så her må leseren svi av noen kalorier for å komme til bunns i saken

Var ikke oljen

Norske helsekosteksperter har i årevis påstått at det er all olivenoljen og de deilige franske salatene som er kjernen i det franske kostholdet, og hemmeligheten bak at franskmenn klarte å holde på vekta. Deres vellykkede anatomi har også helsemessige fordeler, som at mange franskmenn unngår hjerte og karsykdommer.

Kvikke franskmenn

Norske turister kikker med store øyne på morgenkvikke franskmenn som spiser sjokolade croissanter, eller bakverk med melis og syltetøy, før de haster videre til jobb. Mange skandinaver er vant til brødskiver og saltmat på frokostbordet. Også ulike frokostblandinger er vanlig i Norge. For vi er opptatt av riktig kosthold - er vi ikke?

Fett-døden

Europa lider under vekt-problematikken og Norge er ikke noe unntak. Verdens helseorganisasjon knytter 1,2 millioner dødsfall i året til overvekt og fedme i Europa. Dette står i grell kontrast til hva mange nordmenn assosierer med Norge og vårt egne helsebeviste kosthold. Nordmenn er ikke så sunne som de tror.

Flambert frokost

På ferie i Frankrike får de fleste nordmenn seg et veritabelt kultursjokk. Ofte er det bare fete søtsaker på frokostbordet! Tidlig på morgenen er det helt innafor å spise både sjokolade-croissanter og de verdensberømte "Crêpes Suzette", en type tynne franske pannekaker dynket i karamellisert varm appelsinsmørsaus, pyntet med revet appelsinskall, overhelt med appelsinlikør, gjerne Grand Marnier, og deretter flambert!

Croque Monsieur

Til og med når turister klarer å få grepet tak i noe sunt, som et ostesmørbrød til lunsj, risikerer de å få fett-sjokk. Croque Monsieur serveres på bistroer over hele Frankrike. I motsetning til norske ostesmørbrød er denne toasten med flere lag, dynket i en spesiel hvit smørbasert saus! Til tross for dette ekstraordinære kostholdet holder altså franskmenn likevel på vekta.

Tynne kvinnfolk

Frankrike har de tynneste kvinnene i Vest-Europa. I følge det franske nasjonalinstituttet for demografiske studier, Institut national d'études démographiques har kvinnene en gjennomsnittlig BMI på 23,3. Slankhet har imidlertid sin pris. Franske kvinner er også de som bekymrer seg seg mest over vekta, - og utseendet.

Tynnbein

Franske kvinner stiller meget høye krav til seg selv og har en tendens til å overdrive egen vekt. De tror faktisk at de er tjukkere enn de egentlig er. Men det er ikke bare de franske kvinnene som er noen ordentlige tynnbein. Ifølge rapporten er franske menn også de tynneste i Europa! Franske menn har en en idealvekt langt under andre vesteuropeiske menns.

Særklasse

Summa summarum står franskmenn i en særklasse i Europa hva gjennomsnitts høyde og vekt angår. De tilfredstiller langt på vei anbefalte krav.

Tjukke europeere

I Europa har fedme-problematikken for alvor festet grepet. I følge folkehelseinstituttet har andelen med overvekt og fedme med BMI på 25 eller mer oversteget 59 %. Det betyr ikke at de er direkte feite, som man kan si om mange amerikanere. Nordmenn er i godt selskap med både polakker, engelskmenn og tyskere. For mange slankefilosofer fra disse landene er det ikke lett å forstå det franske kostholdet, og hvordan befolkningen som helhet klarer å holde seg tynne, selv når de spiser alle de deilige søtsakene dagen lang.

Overvektige amerikanere

Det er godt kjent at det i USA har gått over stokk og stein. Der er 42,8 prosent av den voksne befolkningen overvektige eller på godt norsk direkte feite. Utviklingen har gått helt feil vei. Fedme er nå en landeplage og en belastning for helsemyndighetene på linje med narkotikamisbruk, men med enda flere relaterte dødsfall.

Hemmeligheten avslørt

Forskere mener nå at de endelig har løst gåten om hvorfor franskmenn klarer å holde på vekta. En grundig studie av gateboder, spisesteder, brasserier, restauranter og pizzabarer, - viser tydelige forskjeller. Franskmenn spiser mindre rett og slett fordi de får servert mindre porsjoner!

Voila voila!

Franskmenn kan derfor fortsette å røyke og spise feit frokost uten å måtte dø unge av fedme og hjerteproblemer. De kan fortsette å legge innpå både fire og fem måltider om dagen,- bestående av sine yndlingsretter. Confitert and, gåselever og fet ost som skylles ned med vin, og rundes av med konjakk! Etterpå er det likevel plass til en bitteliten slurk sterk kaffe og en Cointreau.

Mer for pengene

Undersøkelen viste enorme forskjeller i porsjoner i Frankrike og USA.Til og med kinesiske restauranter var med på å feite opp amerikanerne. De kinesiske restaurantene i USA hadde hele 72 % mer innhold og vekt enn de franske! For både street-food, pizzabarer og brasserier og kafeer fant forskerne lignende tall. Restauranter hadde i snitt over femti prosent mer mat på amerikanske tallerkener.

Alle steder

Selv kjøpesenter-kafeer forsøker å gjøre amerikanerne overvektige. En brus i USA er i snitt 52 % større, en pølse 63 % større, en dessert er 82 % større. Forskjeller fra by til by var også påfallende. Gjennomsnittlig porsjonsstørrelse i Frankrike var var 277 gram, mot 346 gram i USA.

Enkel forklaring

Selv om det franske kostholdet er rikt på fett konsumerer andre europeere og amerikanere mange flere kalorier hver eneste dag. Det er ikke noe mystisk i at franske kvinner holder seg tynne, eller at amerikanere er på fett-toppen. År etter år med regelmessig høyt kalori-inntak fører til fedme. Franske menneskers små porsjoner holder vekta nede. En liten evighet med spekulasjoner over eventuelle franske hemmeligheter og mulige mystiske metabolisme, - er herved lagt død. Franskmenn er rett og slett tynnere - fordi de spiser mindre.